Potrawka z kurczaka

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, wyciśnięte lub posiekane
• 1 puszka pokrojonych pomidorów
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 200 ml bulionu drobiowego
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Przygotowanie:

1. Na kuchence gazowej ustaw mały garnek lub głęboką patelnię i rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj kurczaka i smaż go do zrumienienia, a następnie odkładaj na bok.
3. Następnie wrzuć na patelnię cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
4. Do zeszklonej cebuli dodaj paprykę i cukinię, smaż przez kilka minut.
5. Włóż z powrotem kurczaka, dodaj pomidory z puszki oraz bulion drobiowy.
6. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami prowansalskimi.
7. Gotuj razem na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak w pełni ugotowany.

Gotową potrawę ostudź i przełóż do szczelnego pojemnika. Możesz ją spożyć na zimno lub podgrzać na kuchence gazowej w trasie. Smacznego!